Барашек в греческом стиле с лимоном и травами Что может быть лучше жареного барашка? Только барашек по-гречески с лимоном и травами! Новая приправа Greek Lemon & Herb Rub от CapeHerb удивительно универсальна. Она подойдет и для рыбы, и для курицы, и для свинины, говядины и даже устриц. А уже если приправить ей хороший кусок баранины,…
Мясное рагу барбекю с пастой ригатоне Хорошее мясное рагу с пастой – это классика итальянской кухни. Что значит хорошее? Это рагу, томленое в кастрюле несколько часов пока мясо не начнет выделять удивительные ароматы и запахи. Для рагу отлично подойдут менее дорогие куски мяса, такие как голень, шея, говяжьи щечки. На севере Италии, например в Болонье,…
Фахитас с овощами и чипотле Блюда без мяса тоже бывают вкусными. Например, невероятно быстрые в приготовлении и полезные для здоровья фахитас с овощами. Красный и желтый перец, фиолетовый лук, красная фасоль, зеленая кинза – это настоящий праздник цвета для глаз. А мы сказали, что это еще и очень вкусно? 1 очень большой желтый перец (семена…
Пармиджиана ди меланзане Мы добавили в это классическое итальянское блюдо немного остроты. 4 баклажана 1 луковица (мелко порезать) 1 ч.л. сушеного орегано 400 г рубленых томатов 100 г тертого сыра Пармезан свежемолотый черный перец 2 ч.л. приправы GHOST CHILLI 2 зубчика чеснока (измельчить) 1 ч.л. приправы GHOST CHILLI 200 г моцареллы (потереть ) оливковое масло свежие листья базилика (для…
По-бой сэндвич с креветками по-каджунски Мнения о том, как появилось это классическое луизианское блюдо расходятся, но многие соглашаются, что по-бой появился в Новом Орлеане во времена Великой депрессии. Это был тяжелый период и братья Бенни и Кловис Мартин подавали большие сэндвичи с сочной говядиной в хрустящем багете бастующим рабочим. Название по-бой явно происходит от сокращенного…
Фаршированные кальмары с оливками и меззе Летом не хочется много есть, поэтому еда в стиле закусок это отличное решение. Например, фаршированные крабом кальмары на один укус обязательно должны быть в летнем меню. 250 г готового крабового мяса 2 ч.л. оливкового масла 2 ст.л. маленьких каперсов 500 г тушек кальмара (чем меньше, тем лучше ) 2 ст.л.…
Жареные картофельные дольки с пармезаном и трюфельным вкусом и дипом из майонеза и чипотле Давайте поговорим про идеальное дополнение к бургеру … вы готовы к этому? Это декадентское блюдо готовится очень просто, но ваши вкусовые рецепторы его точно оценят. ДЛЯ КАРТОФЕЛЯ 4 клубня картофеля 3 ст.л. оливкового масла 22 г сыра Пармезан 1 ½ ст.л. петрушки…
Свиной шницель с перцем пири-пири Пожалуй, мало найдется таких блюд, которые любили бы и молодые люди и более старшее поколение. Исключение – шницель. По скорости и простоте приготовления шницель получает 10 баллов, потому что все приготовление займет 15 минут. По сути, шницель представляет собой тонко отбитый кусок мяса, чаще всего это курица или свинина, в…
Фаршированное каре ягненка с быстрым мятным соусом Если у вас нет ни времени, ни сил на приготовление обеда, то каре ягненка станет вашим спасением. Приправа Steak&Chops от CapeHerb и горячая сковорода или угли – вот и все, что вам потребуется. А блюдо получится – пальчики оближешь! Но стоит потратить еще пять минут на то, чтобы…
Свиная грудинка по-средиземноморски с салатом из яблока, фенхеля и редиски Свиная грудинка – это, пожалуй, самый доступный источник белка. С этим мясом можно делать практически все, что угодно, но нам кажется, что лучше всего его вкус проявляется в жареном виде. Конечно, все дело в хрустящей корочке. Свинина прекрасно сочетается с самыми разными приправами и…