Тако-бургеры

Тако-бургеры Эти тако-бургеры очень легко приготовить, но при этом это не обычные тако, к которым вы привыкли.  ДЛЯ СОУСА  125 мл майонеза  1 ст.л. томатной пасты  1 ст.л. чатни 1 ч.л. дижонской горчицы  1 ч.л. хересного уксуса  1 ч.л. смеси CHIPOTLE CHILLI от Cape Herb & Spice ДЛЯ ТАКО  6 лепешек тортилья диаметром 16 см  ((если лепешки большего…

Теплый картофельный салат

Теплый картофельный салат С картофелем можно бесконечно придумывать самые разные блюда. Например, вот этот теплый салат из запеченного картофеля. Убираем традиционный майонез, добавляем средиземноморские вкусы и завершаем все заправкой винегрет с нашей универсальной приправой Sweet & Smoky BBQ! ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА 1 кг картофеля беби  2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин морская соль NEW CERAMIC SEA SALT от Cape…

Филе говядины с красным винным соусом и ризотто из высушенных зерен кукурузы

Филе говядины с красным винным соусом и ризотто из высушенных зерен кукурузы В этом месяце мы отмечаем кулинарное наследие Южной Африки. В честь этого готовим самые популярные традиционные блюда, но с ноткой изысканности. Самп, или измельченные сухие зерна кукурузы, это продукт, который обязательно есть почти в каждой южноафриканской семье. Блюдо часто подают с листовой капустой…

Курица пири-пири, жареный хлеб веткук и салат слоу

Курица пири-пири, жареный хлеб веткук и салат слоу Острая курица пири-пири – поистине южноафриканское блюдо и неотъемлемая часть гастрономической культуры страны. Булочки веткук во всех формах и проявлениях всегда есть в любом южноафриканском доме, поэтому было логично объединить эти два блюда. И для еще большего декадентского настроения приготовим неустаревающую классику – салат коулслоу. Такой обед…

Говяжье филе и фокачча

Говяжье филе и фокачча Большой званный ужин всегда заставляет нас придумывать, как из небольшого количества продуктов приготовить много еды. Хотя в этом рецепте используется дорогое филе говядины, зато его можно тонко нарезать и накормить целую толпу. ДЛЯ ФИЛЕ 1 большой кусок филе говядины смесь SMOKY BBQ BRAAI от Cape Herb and Spice ДЛЯ ФОКАЧЧИ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ С…

Курица с домашним соусом айоли

Курица с домашним соусом айоли На гриле или в духовке, нет ничего проще, чем приготовить эту курицу. У вас уйдет всего 10 минут, чтобы разрезать курицу и приправить ее. Чем же занять себя, пока жарится курица? Конечно, сделать домашний соус айоли. Следуйте нашему пошаговому рецепту и у вас точно все получится!  ДЛЯ АЙОЛИ 118 мл…

Говяжье филе с копченой горчичной корочкой

Говяжье филе с копченой горчичной корочкой Король среди говядины – потрясающе сочное филе. Оно становится настоящим блаженством, если обвалять его в хрустящих крошках панко. Мы усилили вкус, добавив цельнозерновую горчицу и нашу универсальную смесь Smoky BBQ Braai Shaker.  1 кг филе говядины (одним куском ) ½ ст.л. сливочного масла  1 ст.л. мелко порубленной петрушки  1 ст.л.…

Свиная грудинка с сальсой из ананаса и чили

Свиная грудинка с сальсой из ананаса и чили Привнесите немного карибской экзотики в ваше следующее блюдо. Все, что вам для этого потребуется, это наша смесь Caribbean Jerk Rub. Неспроста именно эта смесь такая популярная, ведь она обладает идеальным сочетанием экзотических приправ. Она прекрасно подходит к курице, рыбе или говядине. И нам очень нравится добавлять эту…

Котлета по-киевски с карибскими нотками

Котлета по-киевски с карибскими нотками Котлета по-киевски, популярная в 1970-е, снова возвращается. Начинка из пряного сливочного масла с чесноком, панировка, что из этого может не нравиться? Можно придерживаться классического рецепта, а можно придать современную нотку и сделать наш вариант в карибском стиле.   ДЛЯ ПРЯНОГО МАСЛА 50 г несоленого сливочного масла  (комнатной температуры ) 1 крупный зубчик…

Веганский бургер из черной фасоли

Веганский бургер из черной фасоли Хотите добавить что-то безупречное в ваше растительное меню? Попробуйте этот веганский бургер, его вкус усилен нашей самой популярной смесь Smokehouse BBQ Seasoning от Cape Herb & Spice.     2 банки по 400 г черной фасоли  4 зубчика чеснока (измельчить) 15 г кинзы (порубить ) оливковое масло  1 большая белая луковица (порезать кубиками )…