Жаркое из свинины с осенними овощами и карамелизированными яблоками Осень – это настоящий праздник урожая для всех, кто любит готовить. Отметим этот праздник, приготовив жаркое из свинины на подушке из осенних овощей и карамелизированных яблок. ДЛЯ КАРАМЕЛИЗИРОВАННЫХ ЯБЛОК 2 яблока Гренни Смит (порезать на дольки, кожу не очищать ) 2 ст.л. соленого сливочного масла 1 ст.л.…
Мадрас из лопатки ягненка Пора готовиться к зиме? У нас есть для этого отличное блюдо – мадрас из ягненка. Им можно накормить 10 человек. Накройте стол, расставьте чайные свечи, положите яркие салфетки. И вынесите теплые масляные лепешки роти, райту и самбал и, конечно, ягненка, приправленного специями Мадрас. ДЛЯ ЯГНЕНКА 2,5 кг лопатки ягненка 104 г…
Фаршированный картофель – 3 варианта Превратите обычный запеченный картофель в аппетитное и вкусное блюдо. Мы поделимся нашим секретом идеального запеченного картофеля и предложим три варианта начинки. Добавьте зеленый салат на гарнир и легкий обед готов. ДЛЯ ЗАПЕЧЕННОГО КАРТОФЕЛЯ 4 очень крупных картофеля (сорта, подходящие для запекания) 1 ст.л. растительного масла НАЧИНКА 1. ЛУК И СЫР…
Тако-бургеры Эти тако-бургеры очень легко приготовить, но при этом это не обычные тако, к которым вы привыкли. ДЛЯ СОУСА 125 мл майонеза 1 ст.л. томатной пасты 1 ст.л. чатни 1 ч.л. дижонской горчицы 1 ч.л. хересного уксуса 1 ч.л. смеси CHIPOTLE CHILLI от Cape Herb & Spice ДЛЯ ТАКО 6 лепешек тортилья диаметром 16 см ((если лепешки большего…
Теплый картофельный салат С картофелем можно бесконечно придумывать самые разные блюда. Например, вот этот теплый салат из запеченного картофеля. Убираем традиционный майонез, добавляем средиземноморские вкусы и завершаем все заправкой винегрет с нашей универсальной приправой Sweet & Smoky BBQ! ДЛЯ КАРТОФЕЛЬНОГО САЛАТА 1 кг картофеля беби 2 ст.л. оливкового масла экстра вирджин морская соль NEW CERAMIC SEA SALT от Cape…
Филе говядины с красным винным соусом и ризотто из высушенных зерен кукурузы В этом месяце мы отмечаем кулинарное наследие Южной Африки. В честь этого готовим самые популярные традиционные блюда, но с ноткой изысканности. Самп, или измельченные сухие зерна кукурузы, это продукт, который обязательно есть почти в каждой южноафриканской семье. Блюдо часто подают с листовой капустой…
Курица пири-пири, жареный хлеб веткук и салат слоу Острая курица пири-пири – поистине южноафриканское блюдо и неотъемлемая часть гастрономической культуры страны. Булочки веткук во всех формах и проявлениях всегда есть в любом южноафриканском доме, поэтому было логично объединить эти два блюда. И для еще большего декадентского настроения приготовим неустаревающую классику – салат коулслоу. Такой обед…
Говяжье филе и фокачча Большой званный ужин всегда заставляет нас придумывать, как из небольшого количества продуктов приготовить много еды. Хотя в этом рецепте используется дорогое филе говядины, зато его можно тонко нарезать и накормить целую толпу. ДЛЯ ФИЛЕ 1 большой кусок филе говядины смесь SMOKY BBQ BRAAI от Cape Herb and Spice ДЛЯ ФОКАЧЧИ С ОЛИВКОВЫМ МАСЛОМ С…
Курица с домашним соусом айоли На гриле или в духовке, нет ничего проще, чем приготовить эту курицу. У вас уйдет всего 10 минут, чтобы разрезать курицу и приправить ее. Чем же занять себя, пока жарится курица? Конечно, сделать домашний соус айоли. Следуйте нашему пошаговому рецепту и у вас точно все получится! ДЛЯ АЙОЛИ 118 мл…
Говяжье филе с копченой горчичной корочкой Король среди говядины – потрясающе сочное филе. Оно становится настоящим блаженством, если обвалять его в хрустящих крошках панко. Мы усилили вкус, добавив цельнозерновую горчицу и нашу универсальную смесь Smoky BBQ Braai Shaker. 1 кг филе говядины (одним куском ) ½ ст.л. сливочного масла 1 ст.л. мелко порубленной петрушки 1 ст.л.…