Салат с гранатом, тыквой и фисташками
Надоели скучные и однообразные салаты? Попробуйте этот салат с тыквой, зернами граната и фисташками. Он даже выглядит аппетитно!
Для: 8
Ингредиенты
Для салата
- 2 зубчика чеснока измельчить
- 3 ст.л. оливкового масла
- руккола
- 148 г зерен граната
- 50 г сырых фисташек
- 50 г семян тыквы
- небольшая красная луковица измельчить
- горсть петрушки только листья
- 12 долек тыквы
- 1 красный перец чили мелко порезать
- смесь Sweet & Sticky Chicken от Cape Herb & Spice
Для заправки
- 81 г простого маложирного йогурта
- 1 ч.л. пасты тахини
- 1 ст.л. лимонного сока
- щепотка соли
Инструкции
- В небольшой сотейник влейте оливковое масло, добавьте чеснок и чили и нагревайте несколько минут на слабом огне, чтобы масло пропиталось ароматом чеснока и перца. Дольки тыквы разложите на противне, смажьте оливковым маслом. Щедро посыпьте тыкву смесью Sweet & Sticky Chicken от Cape Herb & Spice. Готовьте в духовке до мягкости при температуре 220 °С. На тарелку выложите тыкву и оставшиеся ингредиенты для салата. Ингредиенты для заправки перемешайте и полейте салат.