Go Back

Острые креветки на день святого Валентина

В этом месяце мы в поиске идеального партнера, то есть идеальной приправы к любому блюду. Например, Cape Herb & Spice Piri Piri Chilli Tin +  Cape Herb & Spice Smoked Paprika = идеальный союз для креветок на день святого Валентина.
Подготовка20 mins
Приготовление20 mins
Для: 2

Ингредиенты

Для креветок 

  • 6 ст.л. оливкового масла
  • 6 ст.л. мелко рубленной кинзы
  • 6 ст.л. рубленной петрушки
  • 1 ст.л. приправы Cape Herb & Spice PIRI PIRI CHILLI
  • 1 ч.л. приправы Cape Herb & Spice SMOKED PAPRIKA
  • сок половины лимона 
  • 1 кг крупных тигровых креветок

Для острого чесночного сливочного масла 

Инструкции

  • Острыми небольшими ножницами сделайте надрез на спине креветок, начиная с головы и до хвоста. Зубочисткой поднимите и аккуратно удалите кишечную вену (иногда креветки продаются чистыми, тогда будет меньше проблем. Но если вы видите темную кишечную вену, то ее нужно удалить). 
  • Креветки положите в большую миску и добавьте половину зелени, половину оливкового масла и специи. Перемешайте, накройте и поставьте в холодильник на час-два. Креветки можно обжарить на сковороде, запечь в духовке или приготовить на гриле. Креветки готовы, как только их цвет станет ярким оранжево-розовым. Мясо креветок также станет белым. Готовые креветки еще раз сбрызните оливковым маслом, посыпьте зеленью и полейте лимонным соком. 
  • Для того, чтобы приготовить чесночное масло, все ингредиенты положите в небольшой ковш и растопите на медленном огне. Или поставьте в микроволновую печь на несколько секунд.