Распределите лук в форме для запекания, на подушку из лука положите курицу. Смажьте курицу небольшим количеством оливкового масла, посолите. Поставьте курицу в духовку. На приготовление курицы размером 1,2 кг уйдет примерно 60-70 минут. Проверить готовность можно, вставив нож в бедро, если вытечет прозрачная жидкость, курица готова.